第八名：萵苣
熱量低、水分含量高，又有飽足感，能有效避免過度進食 。
第七名：金針菇
低熱量、高纖維，有助於腸道蠕動與消化功能。腸道健康改善後，脂肪累積也會相對減少。
第六名：番茄
富含維生素C和抗氧化劑，不僅提升免疫力，也有助於膠原蛋白生成，讓減重同時維持皮膚健康。
第五名：冬瓜
熱量低、利尿效果強，能幫助排出多餘水分，消水腫又不增加負擔。
第四名：小黃瓜
水分含量高、熱量低，清爽解膩又能增加飽腹感，間接降低脂肪攝取。
第三名：芹菜
富含纖維，有助於清除體內毒素和促進腸道蠕動，熱量極低，非常適合減脂。
第二名：菠菜
營養密度高，含鐵、鈣與維生素A和K，可提升基礎代謝，幫助燃脂。
第一名：花椰菜
含有豐富的膳食纖維，能穩定血糖，促進脂肪分解，同時富含維生素C與抗氧化物質，對減脂與健康都有極大幫助。
選對蔬菜，減重不再只是少吃而已。許芷瑜醫師建議，將這8種蔬菜靈活搭配在日常餐盤中，不僅能增加飽足感、促進代謝，還能在控制熱量的同時，維持營養均衡，讓減重事半功倍。
