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2026/02/04 11:16:00

懂吃的人，喜歡拿隔夜飯來炒飯，因為飯粒會更粒粒分明、香氣四溢。但奇美醫院加護醫學部醫師陳志金提醒，如果隔夜飯加熱不夠徹底，這美味的炒飯可能暗藏食物中毒危機，得到「炒飯症候群」。

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2026/02/04 10:46:00

走路時講電話或回訊息，很容易停下或撞到東西？沒辦法一心二用。基因醫學醫師張家銘指出，走路同時思考，是大腦整合能力的「多工測驗」，涉及前額葉、小腦、基底核與感覺運動皮質的同步運作。當這個能力下降時，跌倒、失智風險，甚至日常生活自主能力下降，都可能提前出現。

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2026/02/04 09:56:00

不少想減肥的人，認為少吃一餐、刻意跳過早餐，就能拉長空腹時間、加速燃脂，讓體重下降更快。減重醫師蕭捷健指出，長期不吃早餐，除了未必能瘦，還可能提高發胖、糖尿病與心血管疾病風險。研究顯示，一週超過3天不吃早餐的人，發胖機率增加12%，罹患糖尿病的風險，甚至比規律吃早餐者高出32%。

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2026/02/03 16:00:00

如果沒有特別說明，我相信多數人第一眼看到首圖這塊炸物，9成會以為是炸雞排，尤其咬開後，內層竟出現一絲一絲的紋理。但它其實是用杏鮑菇做成的全素雞排，連素食者都可以放心大口吃。

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2026/02/03 13:27:00

春節連假很多餐廳都會店休，想跟親朋好友小聚不用煩惱，因為「壽司郎」從2月4日起，推出春節限定的豪華海鮮拼盤和外帶的海鮮珠寶盒，新鮮生魚片、鮮蝦、干貝與多款壽司一次滿足味蕾，搭配正宗日本「森半」抹茶甜點，兩個胃都大大滿足。

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2026/02/03 12:18:00

你知道嗎？癌症不是突然冒出來的，它就像寄生蟲，會慢慢在身體找尋最舒適的「住處」。基因醫師張家銘提到，身體的免疫系統本來可以認出異常細胞並清除它們，但當你的免疫警報鈍了、代謝失衡、腸道訊號不靈敏時，癌細胞就悄悄安居落戶，佔地為王了。

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2026/02/03 11:38:00

很多人想瘦身，卻常因為誤信網路流行的減肥方法，越減越胖。減重醫師蕭捷健在新書《碳水循環》中提醒，最常見的3大減肥迷思，其實容易把身體變成肌肉少、脂肪多、代謝差的「泡芙人」。

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2026/02/03 10:19:00

知名音樂人袁惟仁於2月2日病逝，震驚演藝圈。時間回到2018年，袁惟仁在上海錄製節目時於飯店意外摔倒，頭部受傷引發腦溢血，送醫檢查後又發現腦中有良性腫瘤，之後健康狀況就漸漸惡化。急診醫師指出，頭部外傷不只是一時的撞擊，最該擔心的並非腦震盪，而是可能發生的顱內出血（即腦出血），若忽略及時判斷和治療，後果常比想像中嚴重。

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2026/02/02 15:31:00

冬天就是會想吃點巧克力，讓身體、心情暖起來。「全家」Fami!ce霜淇淋特地推出冬季限定口味，2月5日開賣成熟大人系的「贅澤巧克力霜淇淋」，嚴選比利時55%巧克力入料，濃厚可可香氣中帶著恰到好處的苦甜平衡，入口滑順不膩，很有質感。

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2026/02/02 14:01:00

豊漁餐飲集團最新力作「朝炭」，在台北民生社區正式開幕了，把日本街頭最日常的炭火烤魚定食帶進早午餐時段，提供有別於西式的味覺體驗。店內由在米其林二星餐廳歷練的主廚余沁儒（Eden）掌舵，以炭火烤魚為核心，帶來3種經典烤法。直接鹽烤鎖住魚肉鮮甜，用幽庵燒佐清酒與柑橘展現清爽香氣，以及用京都味噌醃漬呈現家庭風味的西京燒，每一口都很有層次與驚喜。

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2026/02/02 12:05:00

大家可能都喝過一種甜湯，裡面有一顆顆黑黑的小種子，泡在水裡慢慢膨脹，外面包著滑滑透明的膠質，看起來就像青蛙蛋。基因醫師張家銘提到，這碗滑順、好喝的古早味甜品，有意想不到的健康好處，居然能抗發炎，幫助腸道蠕動。

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2026/02/02 10:57:00

你是否常常吃完正餐，肚子已經飽了，卻還是忍不住想打開冰箱、零食櫃，吃點甜點或零嘴？書心健康管理診所院長許書華醫師解釋，這種現象其實不是肚子餓，而是大腦在喊餓，我們稱它為「食物噪音」。