許書華醫師舉例，日本有位搞笑藝人，他沒有改變飲食菜單，但在60天內竟然瘦了7公斤，關鍵就在於「非慣用手減肥法」。
平常我們用慣用手吃飯時，大腦會進入自動導航模式，手眼協調和動作幾乎不需思考，飯就直接送進嘴裡了。
當你換成非慣用手吃飯，大腦被迫從「自動駕駛」切換到「手動操作」，每一口都需要專注，用餐速度自然會放慢，身體有更多時間感受到飽足感，因為大腦的飽食中樞接受訊號，至少需要20分鐘。
國外研究也發現，用不熟悉的手進食能活化左右腦，提高專注力，讓大腦更敏感地接收飽足訊號。當你慢慢夾菜、慢慢咀嚼，胃腸有時間分泌飽足激素，自然就能提前停止進食，無形中減少熱量攝取。
許書華醫師提醒，這個方法尤其適合消化不良型肥胖的人。重點不是強迫自己少吃，而是透過換手增加專注，讓吃飯速度慢下來，只要持續練習，即使不節食，也能達到少吃、多滿足的效果。
春節後如果覺得體重有些飆升，不妨嘗試這個簡單的小技巧，換隻手吃飯，也許就能輕鬆邁出甩肉的第一步。
