健康

2026/08/04 13:59:00

一日之計在於晨，為了開啟效率的一天，許多人習慣買早餐店餐點，或是在家吃完早餐才去上班，不過一名網友表示，自己每天早上都在「敲蛋殼」，好奇「有35+的人早餐還在吃蘿蔔糕、鐵板麵，或是蔥抓餅的嗎？」貼文曝光，一票網友分享「5天敲蛋殼，2天早餐店」。對此，營養師分享，吃完早餐就想睡覺，不是因為懶惰，可能是早餐害的！

健康

2026/08/01 17:09:00

今年社群平台吹起「高蛋白質飲食」風潮，從高蛋白奶昔、蛋白棒到各式強化產品，不少消費者將蛋白粉視為減重與增肌的健康聖品，不過一項發表於國際權威期刊、回顧了350多篇科學論文的最新研究警告，過量攝取蛋白質非但無法延年益壽，反而可能加速衰老，甚至增加早逝風險。

健康

2026/07/21 09:39:00

明明晚餐已經吃得很飽，到了深夜卻還是忍不住想找東西吃，尤其看到雞排、薯條、泡麵等鹹香食物，就很難控制嘴饞？不少人以為這只是意志力不夠，但減重專科醫師范亞萱指出，反覆出現非正餐時間想吃東西的情況，可能與日常飲食中的蛋白質比例不足有關。

健康

2026/07/07 12:36:00

很多人的觀念認為雞湯、魚湯溫和又有營養，適合在人生病或術後調養時食用，有助於恢復健康。不過，有「無毒教母」之稱的譚敦慈提醒，如果只喝湯、不吃肉，實際補充的蛋白質可能不到一顆蛋，甚至反而容易攝取過多的油脂和鈉。

健康

2026/07/06 12:52:00

很多人為了補充蛋白質，會選擇最方便的食物雞蛋。但真的吃得越多就越健康嗎？基因醫師張家銘分享一個臨床案例，一名60歲女性因為長期蛋奶素飲食，擔心蛋白質攝取不足，幾乎每天吃下6顆雞蛋補充營養，沒想到在代謝檢查中，卻出現心血管風險升高的情況。

健康

2026/07/06 10:51:00

很多中高齡民眾都有同樣困擾，擔心會有三高，於是開始少吃肉、少碰油脂，結果體重雖然沒有明顯上升，卻發現自己走路變慢、提菜沒力氣、甚至連爬樓梯都覺得吃力。亞東醫院營養師周佳慧提醒，這種情況不一定只是老化，很可能是肌少症造成的。

健康

2026/07/03 12:12:00

近年吹起飲控、健身風潮，大家慢慢知道蛋白質對增肌減脂的重要性，所以超商裡，高蛋白咖啡與各式蛋白飲品愈來愈普及，不少人認為只要每天補充高蛋白，就能維持肌肉量、遠離肌少症。但營養師張宜婷提醒，如果缺少運動刺激，尤其是阻力訓練，補充再多蛋白質也未必能有效增肌，反而可能因熱量攝取過多，讓體脂肪先增加。

健康

2026/05/25 13:06:00

雞蛋的「蛋白質」由胺基酸組成完整，是身體非常容易吸收、也很有效率被利用的蛋白質來源，不過「每天吃茶葉蛋」到底健不健康？營養師蔡正亮表示，茶葉蛋是最方便的蛋白質來源之一，但若過度加熱，不僅攝取隱形高鈉，還可能讓蛋白質「過度變性」，影響蛋白質消化率。

健康

2026/05/23 11:08:00

「吃蛋白質，不只是補肌肉，也是餵給身體一組訊號」基因醫師張家銘表示，許多人認為吃蛋白質助維持體能，就拚命吃單一品項，如豆漿、蛋白飲或雞胸肉，不過蛋白質進到身體會被消化分解成食物來源胜肽（food-derived peptides），太單一的食物來源反而會讓身體接收到的訊息變得混亂，無助於腸道菌生態，建議搭配發酵蛋白、纖維素一起食用，避免攝取過多加工食品，讓食物更容易被身體使用。

健康

2026/05/22 11:36:00

運動風氣盛行，不少人把高蛋白飲食當成瘦身與增肌的萬用解方，認為雞胸肉、蛋白飲越多越好，甚至用蛋白飲取代正餐。但減重醫師劉曜增提醒，這種做法其實可能踩到代謝陷阱，尤其是糖尿病患者，若長期高蛋白卻忽略整體飲食比例，血糖失控風險甚至可能增加近3倍。

國際

2026/05/21 16:57:00

多吃健康餐卻導致重度脂肪肝？中國一名20歲的女大生為了快速減重而採取極端節食，每天只吃一片麵包和水果，雖然成功在1個月內瘦下12公斤，卻因蛋白質不足與代謝失衡，被診斷出重度脂肪肝。對此，醫師警告，錯誤減肥恐導致肝臟代謝異常與致命風險，且若減重期間的飲食缺乏蛋白質與脂肪酸，就會讓肝臟無法正常運作脂肪代謝，導致脂肪輸出受阻。

健康

2026/04/26 10:31:00

近來社群平台上流行另類減肥法「把自己當狗養」，狗不能吃、不該吃的東西，自己就不要吃，像是甜點、酒類、飲料等等，而且養狗的飼主都會帶狗出門散步，所以自己實施這套減肥法時也要出門走走。這個「把自己當狗養」的減肥法引發大量網友討論，專業營養師表示，不是讓你真的把自己當狗，而是在飲食方面要特別注意，增加「原型食物」、減少人工添加物的攝取，就能達到管理體重的效果。