惡搞火鍋店醬料不一定可賠錢了事！律師曝最重關7年　這些損失店家都可求償

律師鄧啟宏表示，顧客將醬料區的醬料胡亂倒在一起，因為已經造成其他顧客基於食品安全考量，無法繼續使用，可能涉及刑法毀損罪。若行為人不只是混合原有醬料，還加入其他有害人體健康的物質，則可能觸犯刑法第191條之1，對他人公開陳列、販賣的飲食物品或其他物品滲入、添加、塗抹毒物或有害人體健康之物質，或將其混雜於其中者，最重可處7年以下有期徒刑，法律責任並不只是賠償店家醬料費用這麼簡單。

鄧啟宏進一步指出，如果上述行為導致其他顧客食用後受傷，甚至發生死亡結果，行為人還可能涉及刑法過失傷害或過失致死罪責，但必須依實際行為、因果關係及造成的結果認定，並非只要沒有真的吃下肚，就代表不必負法律責任。

至於民事求償部分，鄧啟宏表示，店家可以依侵權行為規定向行為人請求損害賠償，除了遭破壞的醬料及相關設備損失，如果因此造成營業損失，也可提出相關證據請求賠償；若能證明商譽受到侵害，同樣可依法主張相關損害。

此外，若有顧客因食用遭污染的醬料而受傷，受害顧客或死亡顧客家屬，也可以依侵權行為規定請求賠償。律師提醒，公共醬料區涉及不特定消費者的食品安全，惡意破壞不僅可能面臨刑事責任，後續民事賠償金額也可能遠超過眼前的醬料損失。