原因一：前一晚吃太多甜食或精緻澱粉
蛋糕、餅乾、手搖飲、泡麵等高升糖食物，容易讓血糖快速上升後又迅速下降，形成劇烈波動。當血糖降得太快時，身體可能出現類似低血糖反應，讓人一早就餓得受不了，甚至伴隨手抖、冒冷汗、心悸等症狀。
原因二：睡眠不足
研究發現，當睡眠時間過短時，體內促進食慾的「飢餓素」會增加，而帶來飽足感的「瘦素」則會下降。換句話說，即使身體並不缺乏熱量，隔天起床仍可能出現強烈飢餓感，而且特別想吃高糖、高油脂的食物。
原因三：皮質醇覺醒反應
人體在清晨醒來後，皮質醇濃度會自然上升，幫助身體從睡眠狀態切換到清醒模式，同時促使肝臟釋放葡萄糖供應能量。如果近期壓力較大、睡眠品質不佳，或本身血糖調節能力較差，就可能讓這種飢餓感變得特別明顯。
如何改善一起床就餓到發慌？
張宜婷建議，起床後先補充水分，不要空腹直接喝咖啡。早餐應優先選擇雞蛋、無糖豆漿、雞胸肉等優質蛋白質，幫助延長飽足感並穩定血糖。同時減少白吐司、甜麵包等精緻澱粉，改以燕麥、地瓜等複合性碳水化合物取代，搭配蛋白質與蔬菜一起吃，效果更好。
另外，規律作息、睡眠充足也是避免晨起暴餓的重要關鍵。若經常出現餓到發抖、冒冷汗或頭暈等疑似低血糖症狀，尤其本身有糖尿病或正在使用降血糖藥物，建議盡快尋求醫師或營養師協助，找出背後真正原因，別只是一味靠吃來解決問題。
