正式開戰前，夥伴們先前往連鎖火鍋品牌全新概念升級店取經。店內不僅升級空間與用餐氛圍，餐點主打現切肉品，也提供多種肉品與純菜盤選擇，搭配泡麵牆、豆花吧、涼麵、沙拉自助吧及霜淇淋等豐富自助吧品項，讓眾人看得目不暇給。莎莎一進門就聞到火鍋香氣，忍不住驚呼，大家看到滿滿食材也直呼選擇超多。
點餐挑選湯底時，鬼鬼興奮到每種鍋都想嘗試，讓莎莎忍不住提醒：「歸工欸！」眾人接著品嚐新品「麻辣牛油臭臭鍋」，濃郁牛油湯底搭配麻辣滋味與特殊醃製臭豆腐，香氣十足、越吃越夠味，也為接下來的鍋物研發賽增添靈感。
得知比賽獎勵後，鬼鬼還好奇詢問：「我們贏的隊伍可以得到100萬獎金嗎？」六扇門代表隨即公布驚喜，宣布獲勝隊伍將有機會成為全台103間門市明年度的品牌代言人，讓現場夥伴興奮大喊：「103間！太棒了！」豐厚的獎勵也讓兩隊更有拚勁。
比賽還沒開始就開嗆！姚元浩放話不借醬料
比賽尚未正式開始，廚房內就已瀰漫濃濃火藥味。莎莎率先向郭泓志宣告：「我們今天不能互相幫忙，因為我們今天是敵人！」姚元浩也霸氣放話，連醬料都不會借給對方，莎莎則回嗆連食材也不會外借。兩隊甚至像小學生一樣在工作台上劃清界線，鬼鬼高喊「一刀兩斷，不要過界」，莎莎卻立刻指出鍋碗瓢盆都在對方那邊，讓廚房陷入緊張又爆笑的混亂局面。
兩隊忙著備料、研發料理之際，陳鴻與米其林主廚William也正式登場擔任評審。陳鴻一開始便強調自己是來評分的，沒想到現場狀況接連不斷，竟被姚元浩叫進廚房幫忙，連William也差點成了小幫手。面對夥伴們忙到無暇顧及評審身分，陳鴻只能無奈抗議，究竟兩隊能否順利完成鍋物研發、爭取代言機會，也成為本集一大看點。
《嗨！營業中》每週六晚間8點於台視首播，當晚10點在Netflix上架，八大綜合台則於每週日晚間8點重播。
