這次菜單最大亮點當然就是鰻魚料理，包括口感滑嫩的「鰻魚湯葉豆腐」、香氣濃郁的「蒲燒鰻手卷」、鮮甜細緻的「鰻魚翡翠蒸」，以及外酥內嫩的「白鰻磯邊揚」，透過蒲燒、白燒與酥炸等不同手法，展現鰻魚豐富層次與迷人脂香。
除了鰻魚之外，還同步推出超過15道夏季限定料理，從清爽開胃的「京夏旬彩海蝦貝柱凍」、以當季鮮魚製作的「東京灣旬魚昆布蒸」，到融合海鮮鮮味的「夏旬筍蟹香炊飯」，呈現日本夏令飲食的多元風貌。
而不少老饕最期待的海陸雙強也同步登場。雙店於平日晚餐及假日午、晚餐時段供應松葉蟹腳與涮和牛，鮮甜蟹肉搭配軟嫩和牛，成為本次活動另一大吸睛亮點。
兩家分店也各自推出限定料理。中山本店帶來融合明太子與柴魚旨味的「明太子貓飯」，新光A8店則推出經典「鰻魚三吃」，從品嚐蒲燒原味、搭配辛香佐料到加入高湯變身茶泡飯，體驗鰻魚風味的層層變化。
另外，天丼專賣店「金子半之助」也從即日起，推出期間限定「鰻舞極天丼」，以炙燒蒲燒鰻魚搭配經典天婦羅，打造兼具份量與儀式感的夏日食補大餐。
天丼選用肉質細嫩的蒲燒鰻魚，經炙燒後散發濃郁醬香，再搭配鳳尾蝦、舞菇、茄子、青龍椒、玉子及海苔等天婦羅食材，呈現豐富層次與滿足感。
