即時

2026/07/13 15:55:00

每到夏天，日本人總會迎來一年一到兩次的「土用丑日」，習慣吃鰻魚補充體力、迎戰酷暑，近年台灣人也越來越熟悉這個飲食文化。談到鰻魚飯，常會聽到關東、關西流之爭，但最近造訪南港的「板前屋炭烤鰻魚飯」，卻讓我覺得它不屬於任何門派，而是自成一格的「北港流」。

即時

2026/07/09 14:37:00

近年高端和牛餐飲市場持續升溫，以精緻日式壽喜燒打響名號的「橋山壽喜燒」，從開幕以來就是台北知名預約困難店，不少饕客得提前數週卡位才能一嘗美味。近期品牌準備插旗台南，全新「橋山鵲邸壽喜燒」預計8月於台南展開試營運，不僅延續東京人形町百年壽喜燒精神，更同步升級引進日本兵庫縣認證神戶牛，為南台灣和牛控帶來全新朝聖據點。

即時

2026/07/07 16:05:00

每到盛夏，日本便會迎來一年一度的「土用丑日」，從江戶時代流傳至今的食鰻文化，透過富含營養的鰻魚補充體力、對抗酷暑。欣葉旗下日式Buffet品牌「NAGOMI」以此為靈感，從即日起到9月30日，推出期間限定「盛夏和宴」，集結鰻魚、松葉蟹腳、涮和牛及超過15道限定料理。

即時

2026/06/10 15:47:00

台中高端日料再添新話題！台北人氣板前燒肉品牌「牛花USHIHANA」正式進駐公益路商圈後，豊漁餐飲集團全新品牌「作 天麩羅・割烹」也同步插旗台中漢神洲際購物廣場，兩家新店分別以和牛燒肉與職人天麩羅為主軸，為台中饕客帶來截然不同的頂級日式餐飲體驗。

即時

2025/12/23 11:50:00

年末壽司戰火引爆、各出奇招！「藏壽司」靠三麗鷗限定扭蛋與甜點吸睛，「壽司郎」以豪華帝王蟹與松葉蟹壽司搶客，鷸蚌相爭，最後得利的，肯定是海鮮控跟Hello Kitty迷啊！

即時

2025/09/16 14:00:00

秋意正濃，想用味覺展開一場日本東北之旅嗎？「欣葉日本料理」即日起推出秋季全新菜色，首次以日本東北6縣為靈感，把在地食材與精緻料理工法結合，讓饕客透過餐桌感受東北風土。更吸引人的是，餐廳首度攜手台灣虎航，推出雙人日本東北機票抽獎活動，讓味覺旅行有機會真正飛出國。

即時

2025/09/04 19:41:00

台北可以說是日本以外，高級壽司、日料店密度最高的城市。頂規空間、進口食材已經是基本，能否脫穎而出，在於主廚對料理工序、套餐編排是否有獨到想法。從「鮨七海」更名，以新主廚中澤佑太之名重新出發的「鮨中澤」，有全新樂章的感覺，整個晚間套餐，滋味起伏有變化，不時竄出味覺驚喜，直到最後一道甜點，都沒有草率收尾，讓人愉悅滿足地踏出店門。

即時

2025/07/09 10:04:00

台南人終於等到「旭集和食集錦」插旗府城了，今天正式開門迎客，能吃到什麼台南精髓的日式料理也公布了。主廚以台南招牌小吃碗粿、米糕、肉圓做創意發想，味道既熟悉又有驚喜。即日起至8月15日，只要穿浴衣或和服來店，就送限量招財貓、達摩幸運小物。

即時

2025/06/30 10:07:00

以平價高品質鰻魚飯聞名，在台北開業近50年的老字號日式食堂「肥前屋」，昨天（6月29日）無預警歇業，引發大批老顧客不捨。不過，也有不少網友坦言：「這結局並不讓人意外。」

即時

2025/06/24 16:18:00

無菜單料理真的值得嗎？一名網友在PTT中發布貼文，表示最近花2千元體驗無菜單日式料理，但吃起跟連鎖壽司店差不多，因好奇詢問，無菜單料理店是不是智商稅？對此，有網友指出。如果無菜單是日料的話非常的盤。

即時

2025/06/24 11:35:00

欣葉全新打造的日式吃到飽餐廳「NAGOMI雅」，正式進駐新光三越台北信義A8，延續中山本店「慢和食」精神，結合京都百年風味、會席料理節奏與藝術空間美學，打造出沉浸式體驗。每位1,380元起，即日起至7月31日開放預約用餐，6月底前還享限時95折優惠，日料控絕對要衝一波！

即時

2025/06/16 16:25:00

想在新北吃到日本直送的黑鮪魚丼，不必再跑台北！擁有米其林星級餐廳與無菜單日料實力的「豊漁餐飲集團」，旗下品牌「長浜魚屋」近日正式插旗新北中和環球購物中心，成為集團進軍家庭市場的重要據點。主打日本直送新鮮漁獲、自由搭配丼飯組合，只要398元就能開吃。