正男報食事/師大夜市隱藏版美食!軒軒滷味清醬油飄香超涮嘴、肉桂樹肉桂捲一吃上癮
藏在師大夜市巷子裡的「軒軒滷味」與「肉桂樹」,是人氣排隊美食。

正男報食事/師大夜市隱藏版美食!軒軒滷味清醬油飄香超涮嘴、肉桂樹肉桂捲一吃上癮

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每次到師大夜市剪完頭髮,都會把「吃什麼」變成一套行程。這回終於解鎖總是在排隊的「軒軒滷味」,食材處理得相當細膩,清醬油的香氣尤其出色、加分。另間甜點專賣店「肉桂樹」,不只肉桂捲好吃,連香蕉蛋糕也值得入手。
軒軒滷味品項很豐富,站在攤前會有選擇障礙,所以最好在排隊等待時,就先決定好要夾什麼。回家裝盤後稍微整理一下,用筷子試味道時,就先對醬汁感到驚豔,鹹度夠但不死鹹,有種像是特別熬煮過的香氣。
20260707師大夜市美食軒軒滷味攤子攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
「軒軒滷味」隱身在小巷裡,但總會看到排隊人龍。
最喜歡的是「雞腿肉」,老闆娘會幫忙去骨,肉質軟嫩又入味,雞皮帶滷汁香氣但不油膩,是整盤最有記憶點的一道。
20260707師大夜市美食軒軒滷味成品攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
滷味處理細膩,盡可能保留原食材的口感與風味,相當推薦十分入味軟嫩的「雞腿肉」。 (每項15~90元不等)
「綠花菜」與「秋葵」走清爽路線,口感脆、甜味還在,不會軟爛。「豆皮」單吃普通,但吸滿醬汁後反而加分很多。「豬血糕」是軟糯型,不乾不硬,調味也剛好。
20260707師大夜市美食軒軒滷味蔬菜攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
蔬菜類保有爽脆口感與甜分。
唯一比較不合口味的是「馬鈴薯」,中心有點脆生,我個人偏好鬆綿、入口散化的口感。不過整體味道乾淨、價格也便宜,是會讓人不小心失心瘋亂夾一大包的滷味店。
20260707師大夜市美食軒軒滷味肉類攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
肉類、小食品項選擇很多。
位在同條巷子的「肉桂樹」,也是可以順路一起解鎖的甜點店。
20260707師大夜市美肉桂樹攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
「肉桂樹」是以肉桂捲為主打的甜點店。
最招牌的就是「焦糖肉桂捲」,麵體偏柔軟,介於蛋糕與麵包之間,肉桂香是慢慢堆疊上來的,吃完嘴裡會有餘韻,搭配甜度剛好的焦糖醬,會很滿足。
20260707師大夜市美肉桂樹焦糖肉桂捲攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
「焦糖肉桂捲」口感嫩軟,肉桂與焦糖香氣很平衡又不膩口。(130元/個)
「香檸起司肉桂捲」整體更清爽,檸檬的果香降低甜度,吃起來更輕盈,還帶一點微酸起司感,更加耐吃,會意猶未盡。
20260707師大夜市美肉桂樹檸檬肉桂捲糕攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
「香檸起司肉桂捲」檸檬醬果香清新、不會太酸,吃完會意猶未盡。(110元/個)
同樣有不少好評的「香蕉蛋糕」,濕潤鬆軟,裡頭還吃得到軟甜香蕉塊與核桃的脆感。很妙的是明明成分沒有寫肉桂,但入口前總會先聞到一些香氣,只能說是肉桂控會相當喜歡的一家店。
20260707師大夜市美肉桂樹香蕉蛋糕攝影梁孝傑_2026-07-06.jpg
「香蕉蛋糕」濕潤柔嫩,吃得到軟甜香蕉塊與脆口核桃粒。(70元/片)
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Info

軒軒滷味

地址:台北市大安區龍泉街46號

電話:0976-470-340

營業時間:17:30~23:00,週三、日公休。

肉桂樹(師大店)

地址:台北市大安區師大路49巷3號1樓

電話:02-2367-5557

營業時間:12:00~21:30

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