民眾貼文指出,27日下午4時許,他前往左營區某百貨公司的日系連鎖超市,花了369元購買一份照燒烤全雞,外觀看似烤得金黃油亮,但實際剝開後,卻發現裡面明顯未熟,不僅肉質偏紅,甚至還有血水滲出,原PO無奈在網路發文直呼「第一次買到還會滴血的烤雞」,甚至戲稱「再給牠點魔法藥水就能復活」,引發網友熱烈討論。
不少網友看了照片直呼噁心,認為「這根本不能吃」、「食安出問題了吧」,也有人建議退貨處理,或自行再加熱烹調,但多數聲音仍認為,未熟的禽肉上架販售,已涉及嚴重食安疑慮,不應由消費者自行承擔風險。
對此,業者第一時間於留言區回應致歉,研判是「烤雞設備溫度設定異常」所致,已立即全面檢視加熱流程與製程時間控管,並將加強員工教育訓練與出餐檢核機制,確保產品符合安全食用標準。同時也主動聯繫當事消費者,提供後續補償與處理,衛生局也介入稽查該門市作業流程與環境衛生,釐清這起食安事件。
為什麼烤雞會出現「滴血」的情況?其他餐飲業者分析,若使用冷凍雞隻但解凍不完全,或烘烤過程溫度與時間控制不當,都可能導致外熟內生的情況,一般而言,烤雞多採批次製作,若時間設定錯誤恐影響整批產品的品質,研判這次事件較可能為個別處理流程出現疏失。


