陳榮堅於臉書粉專「不藏私的漸健美園地」發文指出，一名20多歲的年輕女性前來門診說要減重，經測量後BMI為19，介於標準範圍內，詢問下才得知，她被診斷出「重度脂肪肝」。
經再次檢查，女子確實為重度脂肪肝，且低密度膽固醇高達180mg/dL（正常應小於100mg/dL），肝指數也超過100（正常值應小於35），屬於「脂肪性肝炎」，體脂更高達41%，相當驚人。
進一步詢問下，才得知女子的飲食習慣有很大的問題，不僅喜歡吃精緻澱粉，幾乎沒有攝取蛋白質，且完全沒有運動習慣，諸多地雷導致她的肝臟長期處於不健康的狀況。
陳榮堅指出，若想逆轉健康、改善脂肪肝，必須從調整飲食開始做起，不只要控制攝取的份量，食物選擇比例也相當重要，並同時搭配適量運動與相關藥物，1個月後女子低密度膽固醇從180mg/dL降到140mg/dL，3個月後變成「中度脂肪肝」。
最終，歷經9個月的持續調整，女子身體數據回到正常範圍，也不用再吃血脂藥。
陳榮堅提醒，脂肪肝不一定只發生在肥胖族群身上，所幸該名女子平時有定期健康檢查，發現異狀後立即就醫，才得以及時改善，若長期忽視不理，恐面臨不可逆的身體損害。
