「廖可靠」男星加入隊伍Dora揭使用手冊　大廚獻技「大甲芋頭變米布丁」

健志與洋蔥對一中街有著深厚感情，健志興奮表示：「我們小時候就在一中街長大的！」這次兩人交換值班經理所屬隊伍，由健志加入日本隊，洋蔥則協助韓國隊，挑戰指定食材「大甲芋頭」。

除了料理比賽，本集也加入社群宣傳機制。顧客須在社群平台公開發文，並加上指定標籤文字，發文數最多的隊伍就能獲得20%營業額加成，讓團隊不只得做好餐點，也要積極爭取顧客支持。

韓國隊準備200份「相芋在台中」芋泥蛋糕，將芋泥混合香蕉泥、紅豆泥與棉花糖，以甜蜜滋味搶攻年輕族群。

為了完成大量備餐，鄭智善直接徒手處理剛蒸熟、熱騰騰的芋頭，再進行壓泥與調味。一旁的行動主廚施捷夫看得驚呼連連，形容她根本練過「鐵砂掌」，對她不怕燙的手勁印象深刻。

前一天還有些狀況外的健志，一回到熟悉的地方便信心滿滿，擺盤時展現俐落手法，還自封「廖可靠」。Dora謝雨芝看他做得有模有樣，也忍不住連聲稱讚：「可靠！可靠！」

Dora接著公開「健志使用手冊」，笑說只要放他去做想做的事，就能得到一位自發性瘋狂宣傳的「大E人」。健志也確實發揮號召力，主動徵求鐵粉幫忙舉牌、招攬人潮，粉絲隨即熱情加入叫賣行列，替日本隊增添人氣。

日本隊的料理則由川越達也發揮30年法式料理經驗，以法式甜點米布丁為基底，融合和風視覺與台灣在地食材，搭配蜜芋頭、西米露及新鮮水果，打造「芋香法式米布丁」。

從健志號召粉絲助陣，到主廚端出跨文化甜點，日本隊能否延續前一回合的勝利，或由韓國隊成功扳回一城，將成為這場一中街對決的看點。《開火開伙》每週六晚間首播。