起訴書指出，全芳味公司在2022年4月兩度向南部肉品公司進貨共7720包「泰安大豬排」（每包含3片），但因銷量不佳，截至當年9月16日該批肉品已全部過期，依法應報廢處理，不料蔡姓負責人為減少損失，竟指示員工將原有包裝上標示以去漬油抹除，再以打印機重印，貼上延後半年以上的不實效期，繼續銷售到南部知名連鎖賣場、直播平台與實體門市。
去年10月，這批豬排的原始供應商有機警員工發現，該公司3年前生產製造的豬排早已全面下架，且現已停產，竟仍出現在網路販售，向公司確認後立即向高雄地檢署提告。高雄地檢署檢察官李侑姿、吳書怡、呂尚恩、張良鏡獲報後指揮高雄市調查處、保七、高市刑大等單位展開搜索，於蔡男倉庫中查獲尚未售出的451箱過期豬排與設備證據，掌握蔡男長達兩年多的造假販售行為。
檢方查出，截至案發，共有3597包逾期豬排實際流通市場，換算超過1萬片被消費者食用，且消費者中不乏老人、孩童與體弱者，雖然逾有效日期食品未必當下即已變質，但因距最終生產或加工階段已有一段時間，食品穩定度已非剛完成生產或加工時可比，隨時有受內在或外在因素影響迅速變質可能，蔡男明知販售食品早已超過保存期限，仍持續以低價販售圖利，且不法所得達30萬餘元，嚴重損害社會信賴，情節重大，應從重量刑。