健康

2026/03/15 06:58:00

許多人重視營養，在減肥的過程中都會增加蛋白質的攝取，其中一樣很常見的食品就是水煮蛋。為了方便食用，有人會一次性煮好幾顆水煮蛋，先把蛋殼剝乾淨，放在冰箱內，等到要吃的時候只要拿出來稍微退冰就好，十分方便。不過，有日本專業廚師提醒，水煮蛋只要把殼剝掉，就要在24小時內吃完，不能一冰就是好幾天，而且出現「這種狀況」的話，最好把那顆水煮蛋丟掉，不要再吃了！

健康

2026/02/24 12:05:00

很多人以為，藥瓶裡的乾燥劑或棉花開封後留著，會讓藥品保存更好，結果正好相反！藥師游佩雯提醒，這些常見保存錯誤，反而會讓藥丸受潮、藥效降低，嚴重時還可能影響健康。

即時

2026/02/21 17:45:00

年假即將結束，一名網友在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發布貼文，表示年菜一直吃不完，雞湯煮到骨肉分離還在吃，讓原PO相當傻眼。事實上，如果要食用剩菜，至少應該要70度徹底加熱，若是腐壞了則不應該繼續食用。

健康

2026/02/14 14:20:00

又過年了！台灣人習慣除夕吃豐盛的年菜，但是也有「年年有餘」的習俗，年菜通常都會變成「剩菜」，整個年假最後都在吃冰箱裡面拿出來反覆加熱的剩菜，專業營養師提醒，年菜其實從採買就應該開始注意，以免造成食安問題。

健康

2025/11/22 15:51:00

你家也有「阿嬤的冰箱」嗎？是否有許多食物放在冰箱冷凍庫，一放就是幾個月呢？千萬要小心了，冷凍食物並不代表食物不會變壞，想要永久保存更是不可能的事情，食藥署提醒，如果保存與解凍方式不當，不僅會影響品質，更可能帶來食安風險。