這起火警發生於20日晚間8時18分許，燒肉店疑似桌子、鍋子起火，火勢迅速延燒至2樓，逼迫一名名女員工、一組一家3口、另一組一家5口疑因受不了濃煙及高溫從2樓處跳下，所幸9人意識清醒，後續分別送往市立三重醫院與新光醫院救治。
火災發生後，大批在店內用餐的客人也紛紛湧入Google評論還原逃生過程，一名在2樓用餐的客人表示，當時她聽見男友大喊自己的名字，才趕緊從2樓洗手間走出來，並被店員告知「爐子好像有問題、可能需要疏散」的訊息，才一同往樓下疏散。怎料原PO和男友下樓到一半時，驚見1樓已經濃煙瀰漫，火勢比原本想像的大非常多。
原PO事後回想起來也非常後怕，因為在此之前接收到的資訊根本無法讓人意識到樓下已經發生火災：「如果當時再晚幾秒、再多停留一下，我們還能不能順利從樓梯逃出去？甚至是否可能因為沒有及時知道火勢的嚴重程度，而錯過最佳逃生時間，最後被迫面臨從2樓跳樓逃生的危險？」
另外，原PO也認為，火災發生時，店內主管和店員不只應告知客人「往樓下走」，而是應該清楚明確地讓所有現場人員知道「火災發生當下應立即撤離」，此次火警也凸顯出店家有必要重新檢視緊急通報方式、員工在火災狀況下的應變訓練、疏散引導，以及逃生動線等。
吃燒肉吃到一半驚逃！隔壁築間客人也嚇壞
不少網友也留下1星負評表示：「沒有緩降機，員工防災訓練也很有問題」、「燒肉氣氛好到燒起來」、「差點去跟已經火化的阿公過中秋節」、「全台灣的燒肉Smile都是類似排煙跟燒烤方式，醬料應該也都一樣，消防局應該全部檢查才能讓他們繼續營業，不然再有店燒起來非常可怕」、「吃到一半差點變烤肉」、「吃到一半失火，火災警報也沒響，灑水器也沒灑水下來。」
一名網友則在Threads上心有餘悸地發文表示，這天剛好就在燒肉Smile隔壁的築間鍋物1樓用餐區享用晚餐，由於距離門口非常近，因此開關門期間不時都有聞到一股刺鼻燒焦的臭味，她起初還以為只是鍋子底部傳來的燒焦味，沒想到不久後就看見店外濃煙四溢，店內嗆鼻的濃煙味道也越發嚴重。
後來驚見民眾從外頭衝進店內通知築間櫃檯人員，由於隔壁天台消防警報失靈，因此並未通報火警，原PO此時才看見築間店員疑似致電管理層告知店外火災「情況不太妙」，而且該間築間共有2樓用餐空間，但2樓民眾顯然對外頭情況完全不知情。
由於原PO這天和其他家人拆成1、2樓桌面用餐，因此也嚇得她和丈夫立刻衝上2樓大喊：「旁邊燒起來了趕快收拾！不要再用餐了！先逃生才對！」由於築間鍋物和燒肉Smile同屬台灣連鎖餐飲企業「築間」（7723）旗下品牌，因此也讓不少網友質疑店員疑似沒有按照火警SOP疏散客人，員工應變訓練堪憂。
