「醬汁」害大火？燒肉Smile員工曝有加「油」　他曝3年前經驗：店員冷看戲

燒肉Smile新北市三重店發生火災，因1樓餐桌鍋子突然起火，濃煙與火勢導致2樓用餐客人受困，情急之下只好往外跳，經送醫搶救，1人跳下時造成腰椎、右腳踝疼痛，其餘8人均無明顯外傷、意識清楚。

而該起火災造成燃燒面積250平方公尺，詳細起火原因仍待火調人員調查釐清。就有網友回憶，2、3年前曾到該家店用餐，不過「用餐體驗很差」，指出烤肉時，火從抽風口吸進去，但排煙設備裡面幾乎都是油及油垢，當時他就質疑「這樣真的沒問題嗎？」且因排煙管離火源相當靠近，每次把排煙管拉高，就有店員立刻上前壓低至快碰到食材的高度，直言當時便「祝福他們希望不要成為下一家火燒店」。

也有網友表示，曾到燒肉Smile其他分店用餐，目睹隔壁桌爐子煤氣管線起火，然而當時火勢相當大，整排客人嚇到站起身，沒想到店員僅關掉瓦斯處理，過程中沒有及時疏散客人，也沒有人員拿滅火器協助，任由顧客在旁等候，而過程中還聽見店員聊天稱「剛剛錯過了一場戲」。

另名網友則表示，20日至燒肉Smile用餐，見一旁爐火非常大，即使關閉瓦斯仍不斷燃燒，好奇詢問店員，店員才表示近期更換一種燒肉醬汁，當中有添加「油」，很容易燒起來，只要醬汁掉進溝槽，關閉火源仍會燃燒。

網友痛批，該集團員工面對火災危險如同一場遊戲，毫不顧及在場顧客安全與擔憂，對於處理態度相當散漫，直言「我真的自此之後我真的沒有再吃過築間集團」，要求「品牌正視連鎖店面的設備維護與員工防災訓練」，盼能避免災害再次發生，提高顧客用餐品質。