根據外媒《Travel + Leisure》報導，餐廳服務生分享4個關於餐廳的秘密，第一點就是在顧客退餐後，廚房不一定會重新做一份，服務生表示，「他們不會重新做，只是換個盤子，稍微擺盤一下，然後再送回去給客人」。
他進一步透露，即使只是要求把漢堡的起司拿掉，廚房有時候也只會把起司刮掉，而不是重做一份漢堡。第二點是如果食物真的被退回，也不一定會丟掉，舉例來說一塊因為太熟被退回，但幾乎沒被動過的牛排，最後可能會成為服務生的晚餐。
第三點為餐廳的許多餐具未必都非常乾淨，一名服務生指出，有時候將餐具從洗碗機拿出來時，上面還黏著食物殘渣，「我們就直接用熱水沖一下，再擦乾淨」。另外一人則提醒顧客要留意餐桌上的水瓶，因為餐廳可能整整8小時都一直重複裝水使用同一個水瓶，打烊時服務生只是把水倒掉，並收進櫃子中；此外，免費麵包籃也未必每次都是新的，有服務生坦承會重複使用。
最後一點則是如果想要獲得免費的招待，「有禮貌」是第一要點，服務生指出餐廳員工很容易替客人免除部分費用，如果對服務生特別友善，也有機會獲得生日甜點或生日飲料等額外招待；不過，有其他人透露，是否免費招待還是要看經理決定，但若是自身朋友或是很親切的客人，服務生也會試著替對方爭取。
