據日本媒體Hint-Pot報導，寺井醫師表示，剛加熱完成的料理若僅被果蠅短暫停留一瞬，引發急性健康危害或食物中毒的機率並不高。不過，若屬於生鮮食材、長置於室溫下的食物，或是遭多隻果蠅反覆接觸，衛生風險便會顯著增加。此外，幼童、長者、孕婦以及糖尿病患或免疫力較低下者，在面對此類情況時應更加謹慎評估。
果蠅攜帶細菌 「源頭管理」才是關鍵
果蠅之所以被視為不衛生，是因為牠們常聚集於生廚餘、排水孔及腐敗食材周圍，體表極易沾附雜菌與微物，理論上確實存在傳播細菌的風險。然而，相較於過度害怕果蠅本身，改善其滋生的環境才是根本之道。果蠅的出沒往往提醒著廚房環境有待改善，若未徹底消除源頭，蟲害便會不斷復發。
預防果蠅滋生的日常要點
- 定期清潔水槽排水孔與廚餘垃圾桶。
- 水果與一般食品避免長時間於室溫暴露放置。
- 已拆封食品務必裝入密封容器內保存。
- 烹調完畢的料理應儘速放入冰箱冷藏。
- 生廚餘應嚴密打包並定期清理丟棄。
