根據流出的台中市食安處內部會議紀錄，今年7月3日下午2時30分，食安處召開「油品事件原因分析及改善報告討論會」，由食安處長主持，除市府相關人員外，中聯油脂總經理余凌冲、副課長及工程員也列席，並就污染原因、改善措施及預防機制向市府報告。若該份公文內容屬實，代表余凌冲早在中央7月4日召開問題油品會議前一天，就已進入台中市府開會，時間甚至比盧秀燕指控中央讓業者列席的會議還早一天。
周軒：只有台中市府能叫中聯來報告？
事件曝光後，政治工作者周軒在社群平台貼出台中市政府公開的會議紀錄，質疑台中市府一方面批評中央讓業者進入會議，另一方面卻早一步邀請同一名業者向市府報告，質疑是否採取雙重標準。他更指出，該份7月3日會議的文件日期竟標示為7月2日，比會議時間還早一天，質疑相關資料是否早已送抵市府，並追問「是不是只有台中市政府可以請中聯總經理來報告案情？」
不少網友也湧入留言質疑，認為若公文內容無誤，中市府應說明為何在中央會議前一天就邀請中聯總經理進入市府報告，以及文件日期與實際開會日期為何出現落差，否則恐怕難以消除外界疑慮。
另一方面，盧秀燕2日再度加碼砲轟中央，表示台中地院揭露台糖早在5月便已知中聯油脂產品驗出苯駢芘超標，卻未即時通報。她直言，「這不只是蓋牌，還是吃案，國營事業吃案」，更痛批整起事件發展至今，中央可說是「蓋牌、吃案、當門神」，質疑政府在食安事件中失職，「中央不用有人負責嗎？」並認為相關政治責任應由中央承擔。
市府：另有中央官員學者與會
針對流出公文真偽及外界質疑，台中市政府2日深夜發布「中聯油脂苯駢芘超標案因應作為」說明，證實7月3日確實召開油品事件原因分析及改善報告討論會，並表示會議除中聯油脂外，也邀請中央食藥署及專家學者共同出席，主要針對污染原因、矯正措施及防止再發機制進行專業討論，屬地方政府依法辦理食安事件調查程序。
中市府強調，會議紀錄已主動公開，秉持公開透明原則，中央食藥署亦受邀列席，與中央7月4日召開「使用問題油未達20％免下架」決策會議性質不同。市府並再度呼籲中央比照相同標準，完整公開7月4日政策會議紀錄及決策依據，讓外界了解決策過程，以昭公信。
隨著中聯油脂事件持續延燒，整起風暴已從食安問題演變成中央、地方互控責任的政治攻防。一邊是盧秀燕持續追究中央是否「蓋牌、吃案、當門神」，另一邊則因台中市食安處7月3日會議紀錄曝光，讓外界開始檢視地方政府與業者接觸的時機、程序及資訊公開是否一致，也讓原本鎖定中央的「門神說」，意外延燒回台中市府本身。
