黑心！知名火鍋店驚爆「回收口水油」混新油賣　1年狂撈114萬惡劣手法曝...全網炸鍋

根據《南方都市報》報導，這起令人髮指的黑心食品案發生在2024年3月至2025年3月間，該火鍋店的主要負責人王某為了省成本，竟授意並安排劉姓店長、工讀生周某與廚師李某等人，聯手把客人食用過的火鍋鍋底殘渣進行過濾。

更扯的是，這群人將過濾後的廢油經過提煉、熬製後，竟然與「新油」混合重新熬煮，包裝成看似全新的鍋底再次端上桌給不特定消費者食用，期間甚至連員工休假，劉姓店長還會找人「多次頂崗」繼續提煉。經法院調查，該店利用這種驚悚手法販售「口水油」的銷售金額高達25.6萬元人民幣。

在案件審理過程中，高新檢察院痛批，負責人王某、店長劉某等人明知這種行為嚴重違法，卻仍持續長達1年的時間，對眾多不特定消費者造成潛在的食品安全風險，嚴重侵害大眾權益，因此提起刑事附帶民事公益訴訟。

高新法院經審理認為，5名被告在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，情節非常嚴重，行為已構成「生產、銷售有毒、有害食品罪」，最終，法院依法對這5名黑心業者分別判處6個月至5年不等的有期徒刑，並連帶併罰罰金52.5萬元人民幣（約新台幣235萬元），同時命令該餐飲店必須向民事公益訴訟起訴人支付巨額賠償金。

主審法官痛斥，本案是一起極具代表性的惡劣案件，顧客食用後回收、過濾、熬製再銷售的火鍋廢油，在法律上屬於「有毒、有害的非食品原料」，法官也特別提醒，這種口水油含有大量的細菌、重金屬及有害物質，長期食用可能會引發急性食物中毒，甚至有高度致癌的嚴重後果，對人體危害極大。法院強調，將持續採取「0容忍」態度依法嚴懲危害食品安全的犯罪，也透過此案向所有食品經營者敲響警鐘，切勿在逐利途中忘卻法律底線。