陳其邁表示，4日夜間相關監測系統陸續接獲民眾就醫通報，市府研判此案肇因為「沙門氏菌感染」，主要依據來自臨床檢體的檢測結果。衛生局副局長潘炤穎說，目前在高雄長庚醫院收治的個案中，已有12例確診檢出沙門氏菌，其餘檢體則仍在持續檢驗中。
市長陳其邁深入解析，沙門氏菌中毒的典型症狀為發燒、嘔吐及消化道不適，潛伏期約為4至48小時。根據衛生局調查，該攤商在稽查初期刻意隱匿春捲內含蛋品、肉絲等食材，導致疫調受阻。
由於沙門氏菌常見於雞蛋及其製品，特別是非洗選的散裝蛋（籃裝蛋），若蛋殼未徹底清洗或烹調不當，極易引發中毒。專家也指出，近期天氣悶熱潮濕，若食材未妥善冷藏，更會加速細菌滋生。
針對此案件，市府已掌握特定的通路來源，陳其邁強調市府將扮演「溯源與監督」的關鍵角色。除了與雄檢發動搜索偵查，追查問題菌種是否來自特定的加工廠或農產品所在地外，未來也將強化對散裝蛋與非洗選蛋的溯源管理與稽查。陳其邁承諾會隨時向市民報告辦理進度，確保高雄的食安環境不再出現漏洞。
