壽司郎這次全面調整菜單架構，導入7段式盤價。30元奶茶盤、40元紅盤、50元綠盤、60元銀盤、70元藍盤、80元金盤、100元黑盤。
新的價格帶不僅區分基本款、創作料理與高等食材，也讓顧客用盤色直覺理解不同料理的價值，選擇更自由靈活。
菜色方面，這次擴充後的常態商品，增加到185款，除了經典握壽司與軍艦，還有多款副餐、甜點與創意料理。
例如30元新品「橙醋果凍雞叉燒」，口感清爽柔嫩；「玉子天婦羅」外酥內嫩、搭配特製甜醬，充分展現玉子燒香甜。
中高價位則有「炙烤鯖魚押壽司」「炙燒起司漢堡排」以及「青森產金目鯛炙燒」，從鮮味、香氣到口感層次都升級，滿足愛吃海鮮與重口味的食客。
店家表示，未來會持續深化季節鮮魚、創作料理與跨界合作，透過多元品項與更彈性價格結構，讓客人每次用餐都能體驗到職人精神與幸福滋味。無論是單純想嘗鮮的入門客，或是追求高檔海鮮的饕客，都能在店裡找到最合適的選擇。
