財經時事／麥味登少主翻轉屠宰業 卓靖倫衝刺品牌挑戰大成卜蜂

「你給全家、全聯交再多（雞肉產品），大家只知道那是全家、全聯便當，不知道是超秦，不被認識的話，賺再多也沒用！」旗下擁有麥味登、炸鷄大獅、REAL真‧CAFÉ‧BREAD、涮金鍋四大連鎖餐飲品牌，上櫃食品股揚秦國際（簡稱揚秦）董事長，同時也是北台灣最大家禽電宰場—超秦集團二代少主卓靖倫，坐在桃園總部內接受本刊專訪時霸氣地說：「現在，我們的戰場在第一線、在門市。」

提高知名度　追趕兩巨頭

全台擁有上千家據點的麥味登，廣為消費者所知，六年前，餐飲事業為主的揚秦國際順利上櫃，成為台灣「早午餐第一股」。2022年，卓靖倫從父親卓元裕手中接下餐飲事業揚秦、去年又接棒屠宰本業超秦，想做出一番大事業的他動作頻頻。

今年6月，超秦推出新品牌「超秦烤雞」，在桃園火車站商圈開出首家門市，屠宰後直送門市烤。「『超秦烤雞』掛在火車站前，一年365天、每個月百萬人次看著，這就是最真實的廣告。」卓靖倫力排眾議，把店名緊扣屠宰本業的超秦品牌。