健康

2026/08/09 16:03:00

記憶力、專注力與大腦健康，除了睡眠與生活作息之外，也與日常飲食息息相關。東京大學農學生命科學研究生院應用生物化學系教授木田聰指出，大腦中的海馬體是重要的記憶中樞，對能量不足相當敏感，其中維生素B1缺乏可能影響腦部能量代謝，進而造成記憶功能受損。而魚類中常見的Omega-3多元不飽和脂肪酸，以及鎂等營養素，也被認為與神經傳導、記憶及大腦健康有關。