健康

2026/07/21 13:44:00

近期國內爆發沙拉油食安風暴，不少民眾心慌慌，乾脆把家裡的食用油通通收起來，餐餐改用「氣炸鍋」烹調，以為這樣就能吃得健康又避開劣質油。不過，知名營養師蔡正亮對此特別發文提醒，若把氣炸鍋當成「每天唯一的烹調方式」，甚至餐餐都要氣炸，恐怕反而會落入另一個高溫致癌的健康隱憂中。