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2025/12/08 14:09:00

一顆真正講究的聖誕水果麵包，靠的不是華麗包裝，而是時間與技術的累積。從天然酵母的狀態、發酵溫度到奶油選擇，每一個細節都會左右成敗。「法歐米麵包工坊」麵包職人林坤緯選擇用100%台灣乳源的19號發酵奶油，挑戰烘焙界公認最難的義大利水果麵包，用96小時慢發酵製作，把台灣奶油的清爽風味，融入到每一口麵包中。

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2025/12/04 14:00:00

義大利的聖誕麵包Panettone越來越受台灣人歡迎，距離耶誕節不到一個月，「後媽家Home Mom Bakery」特地推出全新的「巧克力櫻桃潘娜朵尼」口味，以黑森林蛋糕為靈感升級，限量只有200顆，想嘗鮮可要手刀訂購。

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2025/11/14 14:00:00

台灣烘焙實力再創新高！被譽為「聖誕麵包界奧運」的「2025世界盃聖誕麵包大賽」，10月中旬於義大利米蘭舉行，台灣隊擊敗9國強敵，囊括「傳統經典米蘭」「巧克力口味」「個人尺寸小蛋糕」「星級主廚」4項冠軍，以及創新Panettone搭配義式冰淇淋季軍，最終奪得總冠軍。好消息是，這些世界冠軍麵包即將在台灣隊成員的店舖限量開賣，愛吃麵包的人也有口福了。