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2025/12/05 17:45:00

洗肉方式不對，竟會讓沙門氏菌大噴發？許多人從市場豬肉攤或超市買生肉回家烹煮前，都習慣把生肉拿到水龍頭下沖洗，但這看似「更乾淨」的動作，其實暗藏危機！傑登醫師指出，水龍頭沖肉很髒，容易滋生細菌，他並分享4個正確做法，同時呼籲大家「以後生肉都不用洗，記得煮熟就好。」

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2025/08/10 12:19:00

便當店竟買到「生雞腿便當」！一名網友怒批，太太在某知名連鎖腿庫飯購買雞腿便當，起初只覺得口感怪怪的，剝開雞皮後竟發現雞肉完全沒熟，嚇得趕緊帶著她掛急診檢查。

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2025/07/10 11:13:00

不少民眾買肉品回家，都會習慣「用水沖洗」，希望能去除肉的腥味，不過這一舉動恐讓細菌噴滿廚房。對此，食藥署表示雞肉「用沸水燙過」比清洗來的好，而豬肉也應盡快放進冰箱保存，烹煮時切記要煮熟，才能吃得安心。