他實測娃娃菜「放57天還沒壞」
日前中國部分產區大白菜遭爆被不肖業者塗抹甲醛，引發台灣消費者擔憂，就有一名網友發起實測活動，採買不同家娃娃菜進行實驗，不過到了第26天，全聯自有品牌越南娃娃菜、日本連鎖超市Lopia龍鎧泰國娃娃菜、市場販售之皇冠越南娃娃菜都已經腐爛，至於好市多的娃娃菜「在架上就黃黃爛爛」。
該名網友表示，這些腐爛的娃娃菜在密封箱裡變成蔬菜水，腐爛相當難聞，唯獨8月26日業者「富凱」的娃娃菜，在常溫沒冰的情況下經過57天，娃娃菜依然健在，令他傻眼難道會活過九合一選舉？一票網友也震驚表示「可以開始籌辦娃娃百日宴了」、「囤什麼都不如囤這個，災難發生我還有菜可以吃」、「放冰箱搞不好可以傳三代」。
毒物科醫師：久放不一定都有問題
事實上，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海醫師曾表示，有些菜因含水量低、包裝完好且存放位置理想，本來就能久放，不一定都有問題。營養師高敏敏則表示，甲醛（Formaldehyde）具有防腐、抑制微生物的作用，會與蛋白質、DNA、RNA等分子產生交聯反應，破壞細胞組織結構，因此過去常被運用於標本保存。
不過不法業者為了洗產地、延緩腐敗、維持外觀，有違法添加或使用甲醛，高敏敏強調，甲醛「不是合法農藥，也不是可以拿來替食品防腐的合法食品添加物！」她表示，正常的蔬菜根本不應該靠甲醛來保鮮，至於娃娃菜到底怎麼清洗？
營養師：想降低甲醛殘留，只用水沖洗還不夠！
高敏敏表示，甲醛具有高度水溶性，若擔心蔬菜表面的異常殘留，可先把外層老葉、受損或明顯有髒污的葉片先剝掉，並且一片一片剝開，以流動清水仔細清洗葉片、皺褶及菜梗交界處，最後再用沸水汆燙或烹煮，降低甲醛的殘留。
高敏敏也提醒，娃娃菜買回家若出現異常刺鼻氣味、外觀或觸感明顯異常，千萬別認為「多泡一下、多洗幾次就可以吃」，因甲醛已被世界衛生組織列為一級致癌物，只要聞起來怪怪的，就代表甲醛含量不低，呼籲消費者應於來源清楚、可信任的通路購買，並且搭配多元食材輪替，不要總是在同一家攤商購買。
