李承泰當年曾演出《郵差三度來按鈴》、《台灣奇案》，並在《浴火鳳凰》與潘迎紫合作飾演「幻波公子」一角走紅，後來他選擇離開演藝圈赴日發展，將台灣家鄉味做成日本人喜愛的樣子，例如推出「杯裝鹹酥雞」大受好評，甚至吸引不少日本明星前往朝聖品嚐，如今在名古屋已拓展至5家店。
除了招牌鹹酥雞，他更陸續引進大腸麵線、木瓜牛奶和大腸包小腸等經典台味，李承泰霸氣直呼「我就是要把名古屋變成一個小台灣！」據他透露，店家一年約登上日本電視節目5至10次，連NHK、東海電視台都曾專題報導。
謙虛喊「沒有紅啦」！一杯鹹酥雞救活沒落商店街
王彩樺近日在社群平台分享與李承泰重逢的影片，只見現年見面的他留著一頭灰白短髮、外型斯文優雅。聊到在日本的輝煌戰績，李承泰展現幽默性格，笑稱自己沒有很紅，只是因為店面開進一條原本快要倒閉的商店街後，帶動排隊人潮，意外讓原本沒落的商圈重新熱鬧起來。
相識40年情同親兄妹！王彩樺感嘆：人生真的很意外
王彩樺透露，兩人同為台南鄉親，從年輕時還沒紅就一起跑廟會、工地秀，一路打拚相識超過40年，感情親如兄妹，看到好友如今在異鄉闖出一片天，她也不禁感嘆「那時候真的沒想到，人生真的很意外！」大讚李承泰把台灣美食帶到日本，還活絡當地商圈，是名副其實的「台灣之光！」
