「林記糕餅舖」由40多年烘焙手藝的林師傅掌舵，起初抱持著「做給三個女兒吃」的單純心意，持續製作糕餅。
「林記糕餅舖」早期從彰化黃昏市場起家，多年來累積不少忠實饕客，2025年7月後來也從市場攤位搬遷至埔南街，開設獨立店面。
招牌蛋黃酥主打多層酥脆塔皮，加上飽滿鹹蛋黃及份量、甜度適中的紅豆餡，不過甜、不油膩的口感，擄獲不少饕客的胃。
不少人吃完後紛紛大讚，「林記糕餅舖」的蛋黃酥其實不輸給知名店家「不二坊」，也有人推薦，除了招牌蛋黃酥，內含綿密芋泥及整顆鹹蛋黃，灑上沖繩島鹽點綴的島鹽芋皇酥，口感層次更是豐富，讓人相當驚艷。
事實上，「林記糕餅舖」不僅獲選部落客評選彰化蛋黃酥前三名，也被不少網友盛讚為「黃昏市場傳奇」，據說一天可以賣出近千盒。
