裴社長帶你吃喝玩樂／桃園小吃戰南北　裴社長北桃園巡禮　Ｑ彈美濃粄條、極品甘蔗煙燻鵝肉、秒殺油飯

桃園小吃戰南北！大廟口粄條冬粉、鴨肉榮、南平鵝肉！

閩客文化交融！大廟口美濃粄條蚵仔麵線

創建於清乾隆十年（1745年）的景福宮是當地重要的信仰中心，漳州人在宮廟四周建立聚落，隨著時間推移，景福宮附近形成著名的大廟口商圈，是許多美味小吃的聚集地。裴社長首先前往開業近三十年的「大廟口美濃粄條蚵仔麵線」，店家的蚵仔麵線以香菇頭與柴魚熬製高湯，加上紅麵線與大腸烹煮，柴魚香氣濃郁，湯頭清淡；美濃粄條相當Ｑ彈，充滿咬勁，裴社長品嚐後讚賞，店家的粄條很有個性，如同客家人的韌性。

20260811「大廟口美濃粄條蚵仔麵線」的蚵仔麵線柴魚香氣濃郁，湯頭清淡。(鏡週刊提供)_2026-08-11.JPG — 「大廟口美濃粄條蚵仔麵線」的蚵仔麵線柴魚香氣濃郁，湯頭清淡。(鏡週刊提供)

大廟口商圈美食林立，裴社長接著走訪景福宮旁的「三元豬腸冬粉」，店家的豬腸冬粉是以中藥與米酒熬煮，味道近似四神湯，紮實的冬粉吸滿中藥精華，相當入味。此外，裴社長表示店家的涼拌豬肝，毫無腥味，是必點的佳餚。

20260811「三元豬腸冬粉」的豬腸冬粉是以中藥與米酒熬煮，味道近似四神湯。(鏡週刊提供)_2026-08-11.JPG — 「三元豬腸冬粉」的豬腸冬粉是以中藥與米酒熬煮，味道近似四神湯。(鏡週刊提供)

千塘之都的好滋味　古早味鴨肉麵

桃園素有「千塘之都」美譽，埤塘地貌孕育出蓬勃的鴨、鵝飲食文化。「鴨肉榮」創立於1970年，是裴社長此行的第三家店。店家的鴨肉麵是以傳統油麵加上鴨骨熬煮的鮮美高湯，搭配肉質綿密不柴的鹹水鴨肉，再以油蔥、豆芽與韭菜提香，展現樸實無華的古早味。另一道「下水湯」則放入大量薑絲，去除內臟的腥味，呈現鴨腸與鴨胗的鮮甜，與麵湯形成明顯對比。

20260811「鴨肉榮」的鴨肉麵是以傳統油麵加上鴨骨熬煮的鮮美高湯。(鏡週刊提供)_2026-08-11.JPG — 「鴨肉榮」的鴨肉麵是以傳統油麵加上鴨骨熬煮的鮮美高湯。(鏡週刊提供)

南平黃昏市場　煙燻鵝肉與秒殺油飯

裴社長吃完美味的鴨肉麵後，轉往藝文特區旁的南平黃昏市場，品嚐「南平鵝肉專賣店」的招牌煙燻鵝肉。店家引進專用溫控設備精準掌控火候，鵝肉肉質粉嫩多汁，裴社長品嚐後誇讚，每個部位都一樣好吃，嫩口又有咬勁，一點都不柴。此外，韭菜拌鵝腸是店內人氣冷盤小菜之一，店家會將處理乾淨的鵝腸汆燙後冰鎮，再搭配韭菜與特製醬汁拌製，讓人忍不住一口接一口。最後，裴社長推薦同安黃昏市場內的近四十年老攤「同安媽媽味」，店家的古早味油飯米粒飽滿，帶有濃郁蝦米與油蔥香，每日下午三點開賣、兩小時即完售，簡單的家常味是市場中最樸實的風景，也為裴社長北桃園的美食巡禮劃下完美句點。