針對歷時半個多月的毒油風波，蔣萬安批評中央政府至今仍未能查明真相，讓全民陷入食安焦慮。他提出三大疑點：首先，4月份到6月份之間，究竟有多少批違規油品已流入市場並被民眾實質消費？
其次，今年初1至3月的油品安全是否真能令人放心？最後，除了此次涉事的中聯油脂外，中央對其他上游油品廠是否開展了全面普查與抽驗，以確保市面上其餘油品的安全無虞？
蔣萬安嚴厲譴責，中央在行政效率上的拖延，無異於讓社會大眾持續面臨食品安全的威脅，更讓人憂心這段空窗期會成為涉案廠商串供與銷毀證據的保護傘。
他說，令人憤怒的是，面對如此嚴重的食安危機，整個中央團隊至今仍沒有任何官員出面承擔政治責任。即便是卓榮泰，也僅僅對「單一特定批號」進行表態性致歉，但國人真正吞下肚的問題油品，又何止這一個批號？
蔣萬安17日呼籲全民一起上凱道抗議：「今天開始呼籲，7月25日我們希望大家都勇敢站出來！」張益贍認為蔣萬安是為了年底選舉在幫自己造勢，「選舉造勢就說，扯什麼食安！把地方政府責任丟包盧秀燕！」他還說，蔣萬安割鄭麗文「稻仔尾」，扯食安丟包盧秀燕，明明國民黨主席鄭麗文在2個月前就說要在725辦全代會「九合一」大造勢了，蔣萬安今天還要割黨中央的「稻仔尾」。
