日本咖哩麵包總冠軍來了!連冷掉都酥脆好吃,限量40席下午茶體驗開搶
拿到日本咖哩麵包大賽總冠軍的日廚橋爪謙典,將來台重現金賞滋味。(台南遠東香格里拉供圖)

日本咖哩麵包總冠軍來了!連冷掉都酥脆好吃,限量40席下午茶體驗開搶

「台南遠東香格里拉」將在7月31日,特地邀請日本咖哩麵包大賽總冠軍得主橋爪謙典來台客座,舉辦限量40席的「日本職人麵包午後體驗」,能嘗到即使冷掉、依然神美味的金賞咖哩麵包。
橋爪謙典近年以招牌咖哩麵包橫掃日本烘焙賽事,不僅連續獲得最高金賞,更在2025年日本咖哩麵包大賽10週年總冠軍賽,從歷屆金賞得主中脫穎而出,奪下首屆總冠軍。
20260615圖片03 橋爪謙典透過高溫石窯烘焙、高含水麵團控制與精準發酵管理,打造深受消費者喜愛的「幸福吐司」,展現日本職人對細節與工藝的堅持。(圖/台南遠東香格里拉提供)_2026-06-15.jpg
橋爪謙典是日本千葉、45年人氣烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者,同時也是日本咖哩麵包大賽總冠軍得主。(台南遠東香格里拉供圖)
他的作品最大特色,在於即使冷卻後依然美味,突破一般油炸麵包容易軟化的限制。咖哩內餡以雞骨、和牛與乾香菇熬製3種高湯為基底,並加入牛筋、絞肉與蔬菜燉煮超過4小時,風味濃郁卻不厚重;麵包則以米粉與葛拉姆馬薩拉香料的粗麵包粉製作,即使放涼仍能維持酥脆口感。
20260615圖片02 橋爪謙典主廚堅持「「職人哲學-現做現炸剛出爐」」的職人哲學,以最佳狀態呈現咖哩麵包外層酥脆、內餡濃郁飽滿的經典風味。(圖/台南遠東香格里拉提供)_2026-06-15.jpg
橋爪謙典以米粉與葛拉姆馬薩拉香料的粗麵包粉製作麵包,即使放涼仍能維持酥脆口感。(台南遠東香格里拉供圖)
這次客座活動每位1,280元+10%,7月15日前預訂享9折優惠,限量40席售完為止。賓客除了可以品嘗招牌金賞咖哩麵包外,還會加贈一盒「布列塔尼酥餅禮盒」,打造完整日系Bakery Café饗宴。
20260615店家供圖「達美樂」推出的「全國顧客感謝週」,從即日起到6月28日,外帶大披薩199元、小披薩119元_2026-06-15.jpg
「達美樂」推出限時14天的「全國顧客感謝週」,外帶大披薩 199 元、小披薩 119 元。(達美樂供圖)
限時登場的,還有披薩品牌「達美樂」推出的「全國顧客感謝週」,從即日起到6月28日,外帶大披薩199元、小披薩119元,並推出7款人氣限定口味,包括夏威夷、白醬彩蔬與經典海鮮四喜等,讓民眾以更輕鬆價格享受聚餐時刻。

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