受害網友不滿店家嘴臉 稱「永不光顧」
正義市場自5日爆發食安危機，導致140人感染沙門氏菌後，不少受害人在Threads上留言反映。有網友表示，家裡因為這起事件，有6人掛急診，2個人嚴重到要住院！一開始還以為是晚餐吃火鍋的關係，衛生局來電詢問後才確認是正義市場買的春捲有問題，夫妻兩人都那麼難受了，心疼孩子嚴重脫水發燒住院，直呼是「兒童節的惡夢」，看到業者不願配合稽查的嘴臉「感覺很誇張」。
還有其他苦主也在Threads發聲，有的直呼要「避雷」；也有同樣做餐飲的網友表示「最害怕的事情還是被我遇到了」，直言「做生意真的要有良心」，對於店家的反應感到咋舌，指出嚴重食物中毒可能導致脫水，甚至危及生命，不是一般吃壞肚子可以帶過，自己「確定永不光顧」。
藥師曝細菌千倍增生的「隱形真相」
凱文藥師劉俊麟發文表示，很多人以為食物中毒的原因是食材不新鮮，但高雄這起事件透露一個「更隱形的真相」：問題不是「新鮮」，是「溫度」。他解釋，炒熟的食材放涼之後，7到60度C這區間等同是「細菌的天堂」，細菌在這溫度帶每20分鐘就能繁殖一倍；兩小時後，一顆細菌可以變成數千顆。
藥師也指出，潤餅裡的豆干、雞蛋兩樣食材也具高風險，前者蛋白質高、含水量高，是細菌最愛的溫床；後者有沙門氏菌風險，炒熟也可能二次污染。他提醒，夏天室溫高， 備料冷卻的速度比你想像的慢，危險期比你想像的短，建議民眾下次可以問老闆「蛋和豆干是今天現炒的嗎」，這不是為難，是保護家人。
根據媒體報導，阮綜合醫院消化內科預防保健科主任蕭偉成醫師表示，感染沙門氏菌後約6至72小時會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等急性腸胃炎的症狀。預防關鍵在於，充分加熱食物、生熟食分開、保持環境與手部衛生，尤其嬰兒、50歲以上長者、免疫低下者要注意，較容易出現嚴重症狀或轉移性感染。
