夫妻為「吃蛋導致膽固醇」吵架！醫師揭6關鍵撇迷思：應避免攝取的是他們

該名家長認為，孩童每天應攝取2顆雞蛋補足營養，不過丈夫擔心，蛋吃多會導致膽固醇過高，雙方因此差點發生爭執；貼文曝光，網友紛紛表示「雞蛋膽固醇這不是上古時代迷信嗎」、「居然滑到一篇清朝的串文」，還有網友分享自己從小每天吃5顆蛋起跳，至今連續30年膽固醇無異常。

對此，三明治營養師表示，膽固醇約70%至80%由肝臟自行合成，約僅20%至30%來自食物攝取，然而「雞蛋並不會導致膽固醇問題」，真正預防膽固醇關鍵包括減少攝取肥肉、內臟、紅肉、加工食品等飽和脂肪，並且多攝取穀物雜糧、蔬菜、黃豆類「高纖維」食物，以及魚油、特級初榨橄欖油、苦茶油、酪梨油、樹堅果等omega-3和9好油脂；同時應規律運動、控制體重、避免熬夜。

中醫師康智勛則補充，雞蛋中蛋黃含有「卵磷脂」成分，其可幫助降低膽固醇、分解脂肪，另外黃豆、芝麻、山藥、鮭魚、鯖魚等也含有卵磷脂，可以安心攝取；家醫科醫師温梓言也提醒，雞蛋含有豐富的膽鹼和葉黃素，是鞏固記憶力和保護視力的關鍵營養素，因此比起擔心吃蛋造成膽固醇負擔，更應避免孩童過量攝取「加工零食」或「含糖飲料」，因為這才是讓肝臟合成壞膽固醇的元凶。