玻璃保鮮盒「這樣加熱」是錯的 消防員:可能會「爆炸性碎裂」!
玻璃保鮮盒加熱方式要特別小心,否則可能會爆炸性碎裂。示意圖/PhotoAC

玻璃保鮮盒「這樣加熱」是錯的 消防員:可能會「爆炸性碎裂」!

現代人家中或多或少都有「玻璃保鮮盒」吧!不管是上班族帶便當,或是家裡盛裝剩菜,甚至是保存食材,都常使用玻璃保鮮盒。許多細心的使用者也都會選擇標榜安全、強化玻璃,甚至號稱能進烤箱的玻璃保鮮盒。但是消防大神提醒大家,如果加熱的使用方法錯誤,那麼使用食簡直就像是在做「拆彈練習」一樣,非常危險,可能會「爆炸性碎裂」!
臉書粉絲頁「消防神主牌」發文表示,大家都覺得玻璃保鮮盒已經標註是「強化玻璃」、「可入烤箱/電鍋」,就以為它是無堅不摧的金剛不壞之身,但很多慘劇卻發生在看起來安全無比的玻璃保鮮盒上。
粉絲頁舉例,下班回家趕時間,就把結凍的玻璃餐盒從負18度的冷凍庫拿出來,蓋子一掀,直接丟進已經預熱到200度的烤箱,或是正在大滾的電鍋裡加熱,這根本就是在進行危險的物理實驗「熱衝擊」!
粉絲頁說明,玻璃是一種熱的不良導體,當它經歷瞬間200多度的溫差時,表面已經受熱極速膨脹,但內部核心卻還在冰凍收縮狀態。「這種劇烈的內部應力拉扯,會超過強化玻璃的負荷極限」。
這種使用方式的結果,不是玻璃保鮮盒只裂一條縫那麼簡單,而是整個盒子在烤箱或電鍋裡「爆炸性碎裂」!而且就算買的是很昂貴的名牌玻璃保險盒,也不能倖免。因為就算是強化玻璃,玻璃內部仍可能有肉眼看不見的微小瑕疵。劇烈的溫差就是引爆這些瑕疵的導火線。

避免炸裂的方式

「消防神主牌」表示,要避免炸裂,關鍵只有一個字:「慢」,一定要給玻璃一個「緩衝時間」,最好的做法是前一天晚上拿到冷藏室退冰。如果趕時間,請先用常溫的自來水沖洗盒身外部幾分鐘,讓它稍微回溫,絕對不能直接從冷凍庫進加熱源。

蓋子和直火也是殺手

「消防神主牌」提醒,大多數玻璃保鮮盒的「塑膠蓋子」是不能進加熱電器的。很多人連蓋子一起進電鍋蒸,結果不但蓋子扭曲變形,還會釋放塑化劑毒氣。另外,除非特別標註可用於直火(非常少見),否則千萬別貪圖方便,把玻璃盒直接放在瓦斯爐火或黑晶爐上加熱。那不是熱衝擊,那是直接燒毀。

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