健康

2026/05/25 09:41:00

很多人看到麵包或水果發霉，第一反應就是把壞掉的地方切掉，覺得剩下的還可以吃。但基因醫學醫師張家銘提醒，這樣的做法其實可能存在風險，因為肉眼看得到的霉，只是黴菌生長的一小部分，實際上黴菌毒素有可能已經滲入食物當中。

健康

2025/08/22 10:39:00

你喜歡吃以下餐點嗎？一名網友在社群發布一段影片，分享與一名身為餐廳老闆的朋友對話，話題中，該名老闆點名餐廳內3道菜「很危險」，因為只要溫度、鮮度不對，可能引起腹痛，甚至腸胃炎；不僅如此，許多餐飲業者及超商為「珍惜食物」，推出特色菜或將食物打折，事實上這些食材為剩菜製成，只是受醬汁華麗包裝。