陳以信今天在黨中央記者會中表示，「我是人，我反毒台」抗議活動預計下午5時開始、晚間8時結束，流程包含暖場助講、公民代表發言、民眾黨與國民黨立法院黨團代表致詞、縣市首長代表致詞，接著由韓國瑜、黃國昌、鄭麗文陸續發表談話，最後全場將共同進行「食安大怒吼」，要求政府正視食安危機。
活動暖場階段將由李易修、黃士修主持，並邀請館長陳之漢、醫師蘇偉碩、前國民健康署署長邱淑媞等人助講；正式活動則由台北市議員柳采葳、李柏毅共同主持。陳以信表示，目前已確認至少12位縣市首長會到場參與。
針對現場動線與秩序，陳以信表示，主辦單位將引導民眾從景福門方向進場，也會提醒參與者注意醫療站、飲水區及廁所位置。他也呼籲，到場民眾保持理性平和，若遇到不同意見人士，應避免衝突，共同維持集會秩序。
此外，這次凱道集會主視覺以「我是人，我反毒台」為主軸，並搭配「逼我吃毒油、逼我上街頭」等標語。設計上結合總統府、人民握拳與「致癌油」等元素，凸顯民眾面對食安風暴的憤怒與要求政府負責的訴求，國民黨也同步推出依照主視覺設計的社群大頭貼特效框，開放民眾下載使用。
陳以信表示，當年頂新事件爆發後，時任行政院長江宜樺、衛福部長邱文達、食藥署長葉明功都相繼承擔政治責任；但這次中聯油脂致癌油事件，從總統、行政院長，到衛福部、食藥署，至今沒有人負起政治或行政責任，也沒有正式向國人道歉。陳以信最後再次呼籲，全國關心食安的民眾明天下午站上凱道，透過實際行動守護食品安全，讓政府聽見人民的聲音。
