民眾黨立委陳昭姿表示，這起事件是「制度、法規、管理、程序」全面性大破口，回顧中聯油脂於4月8日至10日先出貨1300公噸大豆沙拉油給福懋、福壽、泰山等三公司，卻到4月13日才送驗，順序顛倒。而福壽的下游南僑則是到4月下旬自主檢驗，才發現苯駢芘超標；詭異的是南僑通報給福壽之後，福壽竟又拖到6月11日才通知最上游的中聯油脂，而中聯更是直到6月30日才向衛福部通報，陳昭姿怒斥「通報需要一個多月嗎？這中間有多少油被人民吃下肚？」
陳昭姿指出，中聯油脂首次送SGS檢驗，苯駢芘數值未超標；但南僑回報異常後，中聯又再將同批留樣送實驗室檢驗，結果出爐卻變成超標；同批樣本再送SGS檢驗，檢驗值更超過法定標準4倍。陳昭姿質疑，到底是「檢驗樣本有問題還是檢驗方式有問題？為何同一批油的檢驗結果從合格、超標2倍到超標4倍？」她更懷疑是不是SGS一開始檢驗就有問題，「卻一直驗到沒有問題，才提出這份報告？」
民眾黨立院黨團幹事長邱慧洳表示，政府過去高喊「食安五環」，要求食用油業者落實追溯追蹤、強制檢驗及食品安全監測計畫，但這次事件卻徹底現出原形，SOP琳瑯滿目，都只是紙上談兵。政府簡直把人民當白老鼠看待，1300公噸問題油至今回收不到總量2%，7/5才在民怨沸騰下擠牙膏式公布257家下游業者、隔天再增加至360家，「人民知情權在一點一滴的公布中被犧牲，業者的利益卻被牢牢保護。」
邱慧洳直指，若石崇良真的覺得「第一時間不下架怪怪的」，為何身為部長卻不下令下架？應該早在6月30日就知道事情大條了，卻還準備7月4日南下新竹輔選；中央政府忙選舉、忙蓋牌，地方政府只能自救，公布流向、清查校園營養午餐用油情形：台中市政府公布下游油品流向、桃園市政府查核50家業者，「只因為中央還在睡覺。」
邱慧洳表示，賴清德說「該停產就停產、該下架就下架、該究責就究責」，但她要追問的是「該下台的，要不要下台？」她要求石崇良立即下台負責，卓榮泰立即赴立法院進行專案報告，向全民交代1300公噸問題油如何流入市面、為何延誤處理，並說明清楚誰該負起政治責任。
陳清龍也批，衛福部官員臉皮都很厚，不知道石崇良還要賴在官位上多久？石崇良別再戀棧職位，應為此次食安風暴負起政治責任下台，卓榮泰也應公開向全國人民道歉。此外，法務部既然已要求政風及檢調徹查，民眾黨團支持依法嚴辦犯罪，但也呼籲衛福部不要以「偵查中不公開」為由，再次拒絕民眾黨團索資以及規避國會監督。
前食藥局長康照洲則表示，台灣過去曾發生米糠油、地溝油、飼料油及混油等重大食安事件，因此逐步建立食品安全「三級品管」制度，是要由業者自主管理、第三方抽驗及政府抽驗共同把關。這次事件顯示管理監督全面失靈，需要全面檢討既有管理機制。
康照洲指出，南僑約在4月底就知道檢驗結果異常，但直到6月底才回報到衛福部，若回報機制改進，民眾不用多吃這2個月的污染油。他建議，未來若下游業者檢驗發現不合格，應可直接向當地衛生局報備，讓主管機關及早介入追查。
康照洲呼籲，主管機關面對產品不合格時，不應只聽信業者說詞、鎖定單一製程問題，而是應擴大檢驗範圍。依照過去經驗，污染油品可能伴隨重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等污染物，建議主管機關一併檢驗，以釐清完整風險。
黨團主任陳智菡補充，這次事件證明政府「食安五環完全破功」，整個政府的監督機制、管理機制全面失靈。台灣民眾黨立法院黨團正式提出三項訴求：擴大檢驗油品、石崇良下台負責、卓榮泰立即赴立法院進行專案報告。民眾黨團也將正式提案，要求卓榮泰為食安失守，向全國人民公開道歉。
