針對致癌油風暴，蔣萬安今呼籲，食藥署及中央政府應立刻公布名單、成立專區，並全面清查上游、最短時間內釐清案情，也要重建源頭管理機制。他並批，食藥署不公布廠商，把消費者的權益放在哪裡？不但會增加回收油的難度，且會讓消費者在恐慌心理下，全面衝擊食品業與餐飲業。
蔣萬安強調，全國人民及消費者需要知道的是，有問題的油，到底流向何處？食安絕對沒有蓋牌的空間。他也強調，北市府已經召開跨局處會議，要求衛生局、法務局、教育局、產業局、市場處等各局處全部動起來；衛生局官網也第一時間成立「中聯油脂受影響油品查詢專區」，積極公開相關資訊，也不斷滾動式更新，讓市民查得清、看得明。
蔣萬安透露，北市府連續幾天都進行了對各大賣場、飯店及餐廳等通路的稽查，也到福懋等油品業者在臺北的據點，清查所有流向單據；教育局第一時間要求全市學校與團膳業者預防性全面停用相關廠牌油品；目前排查曾使用到該批油品的學校，都已要求校方通知家長；市場處也透過市場及夜市自治會對攤商進行要求，預防性停用相關廠牌油品，並張貼使用油品廠牌等資訊，讓消費者吃得安心。
蔣萬安並說，市府已主動擴大抽驗，並追蹤要求業者，公開退賠資訊，也嚴格追蹤退賠成效，捍衛市民的消費權益。他說，食安沒有僥倖，人民期待的是政府查清真相、資訊公開、制度補強；北市府會持續站在第一線，用最高標準守護市民健康。
對此，沈伯洋則說，這又是另一次的轉移責任。他強調，源頭控管是中央必須要做的，但中央就算把所有事情都公布完以後，地方要怎麼查核？這也是地方政府的權責；現在絕對不是政治口水的時候，要保護人民對食品、食用油的安全，沒有在分藍綠，也不應該分中央跟地方，兩邊要一起協作，讓大家安心。
針對沈伯洋說法，趙少康受訪時直呼，到底搞不搞得清楚中央跟地方政府的權責？這當然是中央權責，衛福部和食藥署在幹什麼？常常說民以食為天，油又是食物的根本，可每幾年就搞一次，到底是怎麼回事？如果不是南僑主動檢驗，這個事情大家都不知道。
「中央政府可以荒廢到這種地步？可以輕忽到這種地步嗎？」趙少康強調，很多食品檢驗都不能再委外，否則委外的責任誰負？沈伯洋完全搞不清楚狀況，在那邊大放厥詞，每天亂扯一通，沒有一個是切中市政的要害，實在是笑死人了。
黃國昌也說，沈伯洋可能忘了自己除了是台北市長參選人，更重要的職責是立法委員。身為一個立委，看到衛福部、食藥署如此荒腔走板的表現，卻忘了自己還在領立委的薪水。
黃國昌直言，沈伯洋的助理都是用立法院的錢聘任，結果對於食藥署罔顧人民食安的事情，一句批評、監督都沒有；監督的對象反而變成了蔣萬安。要不要考慮一下是不是該參選台北市議員？這可能才符合民主政治裡權力監督制衡的原則。
