一講到加盟創業，很多人第一個想到的，通常都是飲料店、炸雞店、早餐店，頂多再進階一點想到無人商店或智能販賣機。但這次台灣連鎖加盟展裡，有個題材真的很不一樣，因為它賣的不是手搖杯，也不是連鎖餐，而是直接把「養蝦」搬進加盟創業賽道，而且還搭上AI，走出一條很新奇的路。
這次展會整體商機上看20億元，集結135個品牌、450個展位，主辦單位預估可望促成1,350家實體店開幕，帶來6,750個就業機會。這麼多加盟項目裡，最有反差感的其中一個，就是艾滴科技推出的「艾養蝦」智慧農業加盟模式。簡單講，它把原本大家印象中又濕又累、還要看天吃飯的養殖業，改造成一套可以用手機管理的室內智慧系統。
這個模式最吸睛的地方就在於，它打破一般人對養殖業的想像。以前說到養蝦，腦中浮現的大概是魚塭、水池、烈日、巡池、投飼料，整個人幾乎綁在現場。但「艾養蝦」主打的是室內智慧養殖，加上APP遠端管理，水質偵測、精準投餵都能靠系統處理，加盟主就算沒有養殖背景，也能比較快上手。換句話說，現在不是你去顧蝦，而是系統幫你顧蝦。
這種模式為什麼會被注意？因為它切中的不只是創業話題，還看準了市場缺口。台灣每年有高達3萬公噸的進口蝦缺口，代表本地供應還有很大空間可以補。當國產蝦市占率還不高，市場卻有明確需求時，這種結合科技、自動化和民生消費的項目，自然就很容易被當成新商機來看。
它的包裝方式也很符合現在創業市場的口味。現在很多人不是不想創業，而是怕太操、怕不會、怕人難找。尤其在缺工時代，大家更在意的是「能不能少靠人力」、「能不能用系統撐起流程」、「能不能做成比較穩定的收入模式」。艾養蝦讓農業也能像開便利商店一樣簡單，科技農場讓你用手機遠端管理，即能養出高品質無毒蝦，它把創業者最怕的那幾件事解決了，再用AI和設備補上。
更有趣的是，這種養蝦加盟模式，很像把農業做成一門服務型科技生意。它把室內空間轉成高產值場域，讓創業不一定非得卡在街邊店面，也不一定只能做零售或餐飲，而是多了一條介於實體資產、科技管理與食品供應之間的新賽道。對想找被動收入、又想碰ESG永續題材的人來說，這種模式確實比傳統加盟更有新鮮感。
