台美對等貿易協定於美東時間12日正式簽署，我方同意15項豬肉產品進口關稅第3年調降至一半，美國牛肉降至零關稅。此次僅開放絞肉及心、肝、腎等部分內臟，其他敏感品項仍維持禁令，包含頭骨、腦、眼睛、脊髓、機械分離肉或機械回復肉、肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮等禁止進口。
此外，我方原先對於美國牛豬萊克多巴胺安全容許量，比國際標準低，本次協議則要求對齊國際標準，與國際標準食品法典委員會（Codex）一致，並經我國風險評估。
針對遭在野黨質疑拿國民健康交換，鄭麗君在台灣時間今天早上8時在美國華府舉行記者會回應，我方最大目標是以守護國人健康為考量，開放美國絞肉及部分內臟進口是基於《食安法》第15條第1項，而其拘束力已經不及於美國牛肉的進口。
鄭麗君說，這次基於世界動物衛生組織（WOAH）認定的相關三項事實，包含美國是牛海綿狀腦病（BSE）風險可忽略國家、20 年沒有發生具傳播風險BSE的典型案例，以及2023年只有典型案例才要通報等等事實之下，再根據我方歷年科學基礎下的風險評估以及實際查場，我方僅開放絞肉跟部分的內臟，條文裡面所載的許多敏感部位仍然維持禁令。
鄭麗君強調，最重要的是我方相關配套管理都維持不變，包含原產地標示不變、校園採購國產不變、食安管理不變，以及敏感品項禁令不變，仍然是以維護國人健康為最大目標。
至於貿易協定文本提及我方的國防支出至少佔GDP 3%，鄭麗君說明，條文載明的是我國已經對外宣示國防預算不低於GDP 3%，展現國家守護的決心，且該條文為總統賴清德3月就宣示的事實，是4月談判前的事情，而政府也負責任提出軍購預算在國會，期待國會能支持國防特別預算。
